vegán
Vegán, tej és tojás nélküli, laktózmentes receptek.
-
Vegán édesburgonyás pogácsa – gluténmentesen is – air fryerben is elkészíthető
Ezt a receptet egy kolléganőm mutatta, az elkészítésén kicsit módosítottam, de ízre ugyanolyan finom maradt, mint az övé. Gluténmentes liszttel is tökéletesen működik. Air fryerben is elkészítettem, a tanulságok lent. Ha mást sütnél, ajánlom a vegán „sajtos” pogácsa receptet. Hozzávalók 250 g édesburgonya 250 g burgonya 125 g kókuszzsír – (Nem próbáltam, de nagy eséllyel…
-
Vegán olívás/szárított paradicsomos ciabatta – kívül ropogós, belül puha
Az elkészítése könnyű, viszont elég sok időt vesz igénybe: a tésztát egy éjszakán át pihentetni kell a hűtőben. Viszont nincs ennél szuperebb reggeli – amikor a sütőből kivéve az egész konyhát betölti a friss ciabatta illata. A lenti mennyiségből négy közepes darab lesz. Hozzávalók 250 g liszt 190 ml víz 15 g olívaolaj 6 g…
-
Vegán házi churros falatkák
Pár összetevős recept, ráadásul olyan gyorsan elkészül, amilyen gyorsan eltűnik utána a tányérról.
-
Vegán almás pite – omlós és nem túl édes
A kezdéstől számítva két órán belül kész, ráadásul sok teendő nincs vele igazából, csak a hűtés és a sütés miatt ennyi idő. Én egy 23 centiméter átmérőjű fém, kiemelhető aljú formában készítettem. Frissítés: 2024 szeptemberében egyéves lett a blog, egy külön posztban összegyűjtöttem a legnépszerűbb vegán recepteket a blogról – ez is bekerült a listába.…
-
Vegán török bagel, azaz a simit – air fryerben is elkészíthető
A legjobb barátommal májusban Isztambulban jártunk, ott ettünk többször is ilyet, igazi török streed food. Arra gondoltam, elkészítem otthon – amennyire macerásnak tűnik leírás alapján, annyira könnyű igazából. Az íze frissen fogyasztva a legjobb, de pár órával később is ugyanolyan finom. A lenti adagból hat bagel lesz. Hozzávalók A tésztához: 3 dl langyos víz 1…
-
Vegán „Raffaello” öt összetevőből
Nagyon hasonlít az igazira, viszont nincs benne tej, így az is fogyaszthatja, aki érzékeny rá. A lenti adagból hat közepes golyó lesz – lehet szorozni-osztani, ha valaki többet vagy kevesebbet enne. Hozzávalók 27 g kesudió 48 g + 2-3 evőkanál kókuszreszelék 22-25 g kakaóvaj (én bio boltban vettem 100 grammos kiszerelésben) 15 g porcukor 1/2…
-
Vegán sós karamellöntet – öt perc alatt
Pár perc alatt kész és nagyjából elronthatatlan szósz, amit aztán ezer módon használhatunk. A lenti adagot én egy 16 centis formában készült sajttortához készítettem el, azt bőven befedte. Hozzávalók 100 g barna/nádcukor 2 evőkanál (nagyjából 30 ml) növényi tej 60 g margarin 1/2 kiskanál vaníliaaroma + opcionálisan só (e nélkül csak simán karamella lesz) 100…
-
Vegán kürtőskalács
Pár összetevős, nagyjából elronthatatlan recept – ráadásul egy kürtőskalács készítő formával a macerás részeket is megspórolhatod.
-
Vegán brownie – jobb, mint az „igazi”
Lehetetlen megkülönböztetni az „eredeti” verziótól, ráadásul idővel csak még finomabb lesz, simán ehető másnap, de akár két nap múlva is.
-
Vegán almás-fahéjas-kardamomos kuglóf
Igazi őszi sütemény, ami elképesztően puha és nemcsak a feltétet lehet benne variálni, de a fűszereket is.
-
Vegán vörösáfonyás vagy mazsolás kókuszgolyó
Nem kell hozzá semmilyen extra hozzávaló, gyorsan megvan és sokáig eláll. Nekem a lenti adagból húsz golyó lett. Hozzávalók 150 g datolya 5 dl víz 4 ek növényi tej 2 ek juharszirup 1 csipet só 1 kiskanál vaníliaaroma 1 kiskanál rumaroma 300 g (cukormentes Gullón vagy Korpovit) keksz (Utóbbinál azt vettem észre, több folyadékot vesz…
-
Vegán kávés-csokis muffin
A kávéízt érezni rajta, de nem domináns. A lenti hozzávalókból 6 darab lesz, nyugodtan lehet szorozni az adagokat. Hozzávalók A tésztához: 60 ml növényi tej 1 kiskanál almaecet 25 g kakaópor 70 g liszt 1/2 kiskanál sütőpor 1/2 kiskanál szódabikarbóna 1 csipet só 40 ml étolaj 90 g cukor 50 g vegán joghurt 1 kiskanál…
-
Vegán pisztáciás torta/pite
Az alap cserélhető bevált sajttortaalapra, ha van neked olyan. A lenti hozzávalókat egy 23 centi átmérőjű formában készítettem el.
-
Vegán vörös bársony, azaz red velvet muffin
A lenti adagból öt-hat darab muffin lesz. Hozzávalók A tésztához: 120 ml növényi tej 1/2 evőkanál citromlé 125 g liszt 1/2 evőkanál kakaópor 100 g cukor 1/2 kiskanál szódabikarbóna 1 csipet só 60 ml étolaj 1/2 evőkanál almaecet 1 kiskanál vaníliakivonat 1,5 kiskanál piros ételfesték A bevonathoz: 7-8 evőkanál porcukor 1 evőkanál citromlé kevés ételfesték…
-
Vegán egyszemélyes kakaós vagy fahéjas csiga tangzhonggal
A tangzhong miatt foszlós, puha és másnap is szuper. Hozzávalók A tangzhonghoz: 10 g liszt 45 g víz A tésztához: 65 g liszt 13 g cukor 3 g (nagyjából fél zacskó) instant/porélesztő 1 evőkanál növényi tej 15 g (nagyjából egy evőkanál) olvasztott margarin + a tangzhong A töltelékhez: 15 g (nagyjából egy evőkanál) olvasztott margarin…
-
Vegán narancsos csokitorta
Nagyon sok süteményt kipróbáltam az elmúlt 2-3 évben, de ez azonnal bekerült a legjobb három közé. Könnyű elkészíteni, az íze pedig… Hozzávalók A tésztához: 250 g liszt 2 kiskanál sütőpor 60 g kakaópor 180 g cukor 1 csipetnyi só 2 narancs kifacsart leve és reszelt héja 125 ml étolaj 2 dl növényi tej 1 kiskanál…
