gluténmentes
Vegán, tej és tojás nélküli gluténmentes receptek.
-
Vegán fahéjas-mandulás-diós keksz – gluténmentes is
Nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető vegán és gluténmentes sütemény, ami egy forró tea vagy kávé mellé is passzol, de vendégvárónak és a karácsonyi menü mellé is tökéletes.
-
Vegán és gluténmentes kókuszcsók – mindössze négy hozzávalóval
Igazi retró édesség, annyi különbséggel, hogy ez tojás nélkül készül. Nagyon gyorsan megvan, tökéletes választás vendégváró süteménynek, vagy ha tea, kávé mellé nassolnánk valamit.
-
Vegán és gluténmentes tahinis-vörös áfonyás süti
Elsőre furán hangzik, hogy szezámmagkrémet használunk egy süteményben, de a mandulaliszttel együtt elképesztően finom párosítás, a vörös áfonya íze pedig csavar egyet az egészen.
-
Egyszerű vegán créme brulée
Nagyon könnyű elkészíteni, pár összetevős, elronthatatlan recept.
-
Vegán és gluténmentes zabos-banános muffin
Gyorsan megvan, ráadásul nemcsak tojás-, tej-, laktóz, de gluténmentes is. A lenti mennyiségből hat muffin lesz, lehet osztani-szorozni, ha valaki kevesebbet vagy többet szeretne sütni. Hozzávalók A zabpehelyből 60 grammot aprítóban daráljunk le (nagyjából egy perc alatt meg is van), öntsük egy tálba, adjuk hozzá a maradék 45 gramm zabpelyhet, 10 gramm vaníliás vegán fehérjeport…
-
Vegán megúszós dal makhani, azaz indiai lencsefőzelék
Gyorsan megvan, igaz, az eredeti recepttől több mindenben eltér, ízre viszont legalább annyira jó.
-
Vegán csokimousse két hozzávalóból – pehelykönnyű és extra krémes
Nagyon hamar megvan, kis hűtős pihentetés után egyből fogyasztható. A lenti mennyiségből két pohárnyi krém lesz.
-
Vegán édesburgonyás pogácsa – gluténmentesen is – air fryerben is elkészíthető
Ezt a receptet egy kolléganőm mutatta, az elkészítésén kicsit módosítottam, de ízre ugyanolyan finom maradt, mint az övé. Gluténmentes liszttel is tökéletesen működik. Air fryerben is elkészítettem, a tanulságok lent. Ha mást sütnél, ajánlom a vegán „sajtos” pogácsa receptet. Hozzávalók 250 gramm felkockázott édesburgonyát és ugyanennyi burgonyát felteszek főni. (Kolléganőm az édesburgonyát sütőben süti, ha…
-
Vegán „Raffaello” öt összetevőből
Nagyon hasonlít az igazira, viszont nincs benne tej, így az is fogyaszthatja, aki érzékeny rá. A lenti adagból hat közepes golyó lesz – lehet szorozni-osztani, ha valaki többet vagy kevesebbet enne. Hozzávalók 27 gramm (sótlan) kesudiót és 48 gramm kókuszreszeléket egy aprítógépben összedolgozok krémes állagúra. (Nekem nagyon felverte az oldalára és többször igazítanom kellett, hogy…
-
Vegán gluténmentes tiramisu desszert zabból
A lenti hozzávalókból 2-3 adag lesz – attól függ, mekkora pohárban készíted. Hozzávalók Egy kisebb edénybe 120 gramm zabpelyhet, 2 kiskanál őrölt lenmagot, egy csipet sót, 1 kiskanál vanília- és egy kiskanál rumaromát adok, majd ráöntök négy kiskanál juharszirupot, 160 ml növényi tejet, ugyanennyi frissen főzött kávét. Elkeverem, majd egy éjszakára a hűtőbe teszem (vagy…
-
Vegán kukoricakrémleves krumplival és kaliforniai paprikával
Igazi őszi leves. A lenti hozzávalókból nagyjából három-négy adag jön ki. Hozzávalók Egy marék kesut egy kisebb bögrényi forró vízbe áztatok nagyjából öt percig. Ha megpuhult, botmixerrel pürésítem és félreteszem. (Ha nincs otthon kesu, de van konzerves kókusztej, akkor annak a felét használd.) Egy nagyobb edényben közepes olajon felhevítek egy evőkanál olívaolajat, hozzáadok 1 közepes…
-
Vegán cukor- és gluténmentes amerikai palacsinta
Ebben a receptben az a jó, hogy egy főre szól – nekem ebből az adagból négy darab jött ki, ha több főre készítenénk, csak fel kell szorozni a mértékegységeket.
-
Vegán gluténmentes „sajtos” pogácsa – air fryerben is elkészíthető
Isteni íze és állaga van – ha nem fontos, hogy gluténmentes legyen, megáll sima búzaliszttel is. Ha mást sütnél, ajánlom a vegán édesburgonyás pogácsa receptet. Hozzávalók 125 gramm (gluténmentes) lisztet elkeverek 1,5 kiskanál sütőporral, fél kiskanál sóval, 2 evőkanál sörélesztőpehellyel, 2 evőkanál friss vagy szárított metélőhagymával, 2 evőkanál lenmaggal, 1 kiskanál őrült kurkumával, adok hozzá…
-
Vegán répatorta narancsos mázzal
A szaftosság titka az almaecet, kár lenne kihagyni belőle. Gluténmentes verzióban is kipróbáltam, teljesen jól működik – kicsivel több folyadék kell hozzá és aznap el kell fogyasztani. Bár utóbbival nem lesz gond. Ez az adag egy nagyobb (nagyjából 30×15 centis) kenyérformához van, én van, hogy felezem a receptet és akkor egy 20×10 centis formában tökéletesen…
-
Vegán túrógombóc – kölesből készül, de olyan, mint az igazi
Nagyon gyorsan kész van, ráadásul több barátomon is teszteltem és alig tudták megkülönböztetni az igazitól. A lenti receptből nagyjából 12-13 darab lesz. Hozzávalók 300 gramm kölest (amit előtte átmostam vízben) 660 milliliter vízzel forrásig főzök, ezután lejjebb veszem a lángot, majd adok hozzá 1,5 deciliter növényi tejet, három evőkanál porcukrot, egy evőkanál vaníliás cukrot, egy…
-
Vegán naan kenyér – gluténmentesen is
Ezer éve egy YouTube-videóból tanultam meg, hogyan készítsem el, azóta pedig talán nem is volt olyan, hogy vendégek érkeztek hozzám és nem volt az asztalon.
@molnarde receptjei 