kelt tészta
Vegán, tej és tojás nélküli kelt tészta receptek.
-
Vegán kifli – tej és tojás nélkül is foszlós, mint egy croissant
Nem is indulhatna mással egy tökéletes hétvége, mint friss kiflivel. Nagyon szeretem ezt a receptet, mert bár keleszteni kétszer kell a tésztát, a hajtogatás letudható egyben, a végeredmény pedig levegős, puha, croissant-hoz hasonlít.
-
Vegán svéd kardamomos csiga, azaz kardemummabullar
A tésztája nagyon puha, levegős, igaz, tizenkét órán át kell kelnie a hűtőben. De abszolút megéri várni rá!
-
Vegán pisztáciás mini babka
A tésztája leírhatatlan, a krém pedig nem túl édes és érezni rajta a pisztáciát.
-
Vegán diós csiga – a legfinomabb foszlós tésztával
A kelesztések miatt nem egy gyors sütemény, viszont maga az elkészítése egyszerű. Nekem a lenti adagból 12 csiga lett, amiből tíz két kerámiatálba fért bele (ezek egyszerre befértek a sütőbe), kettőt pedig air fryerben sütöttem meg.
-
Vegán lekváros briós
Csak a kelesztés miatt tart kicsit hosszabb ideig, a recept maga nagy egyszerű és elronthatatlan.
-
Vegán fahéjas-kardamomos koszorú
Igazi skandináv desszert, ami pár összetevős, nagyon könnyen elkészíthető tej és tojás nélkül, ráadásul bármelyik őszi hétvégét, de még az ünnepeket is feldobja.
-
Vegán fahéjas csiga: tej, tojás és kelesztés nélkül is foszlós
Ez tipikusan az a sütemény, amiről fotó alapján meg tudod mondani, hogy milyen az íze, illetve az állaga. A lenti adagból hat közepes csiga lesz.
-
Vegán fehér csokis-mandulás babka
Bonyolultnak tűnik, pedig egyszerűen elkészíthető. Nagyon hasonlít a vegán fonott kalácsra a végeredmény, viszont a csoki és a mandula adnak neki egy különleges ízt. Önmagában, de lekvárral, pisztáciakrémmel is finom, ráadásul elképesztően puha és levegős. Hozzávalók A tésztához: A töltelékhez: A kenéshez: Langyosra melegítek 240 milliliter növényi tejet – ha van maghőmérőd, 40 foknál tökéletes,…
-
Vegán french toast kardamommal és lime-os tejszínhabbal
A sokatok által elkészített vegán kalácsreceptet használtam alapul ehhez a gyors és finom reggelihez, desszerthez.
-
Vegán aranygaluska vaníliapudinggal
Fejben elég sokáig kísérleteztem az aranygaluska vegán, tehát tej és tojás nélküli változatával, a végső löketet pedig a vegán húsvéti fonott kalács receptje adta meg.
-
Vegán húsvéti fonott kalács – tej és tojás nélkül is tökéletes
Nagyon puha, légies az állaga, önmagában is finom, de lekvárral vagy akár french toasthoz is szuper alap.
-
Vegán „vajas” croissant – air fryerben is elkészíthető
Kicsit sok időt vesz igénybe, kezdéstől a sütés végéig bő ót óra telik el, de a jó hír, hogy a nettó munka igazából kevés: főleg kelesztéssel, hűtős pihentetéssel, sütéssel megy el az idő. A lenti hozzávalókból 12-14 kisebb croissant lesz. Ugyanezt a tésztát használja a vegán csokis párna, azaz pain au chocolat recept – én…
-
Vegán szalagos és csokis fánk – olaj nélkül, air fryerben is elkészíthető
Az íze és állaga annyira tökéletes, hogy ha egyszer megsütöd, nem veszel többet bolti vagy pékséges változatot.
-
Vegán zserbó, ami olyan, mint az eredeti
Semmilyen különbséget nem érezni az eredetihez képest, sőt – nekem ez a változat ízlett a legjobban azok közül, amiket eddig életemben ettem. A lenti mennyiséget én egy 23×23 centis formában készítettem el, ha te nagyobban, akkor szorozd fel arányosan az összetevőket. (Ha például 23×50-es formád van, akkor kétszeres adaggal, ha 50×50-es formád van, akkor négyszeressel.)…
-
Vegán édesburgonyás pogácsa – gluténmentesen is – air fryerben is elkészíthető
Ezt a receptet egy kolléganőm mutatta, az elkészítésén kicsit módosítottam, de ízre ugyanolyan finom maradt, mint az övé. Gluténmentes liszttel is tökéletesen működik. Air fryerben is elkészítettem, a tanulságok lent. Ha mást sütnél, ajánlom a vegán „sajtos” pogácsa receptet. Hozzávalók 250 gramm felkockázott édesburgonyát és ugyanennyi burgonyát felteszek főni. (Kolléganőm az édesburgonyát sütőben süti, ha…
-
Vegán olívás/szárított paradicsomos ciabatta – kívül ropogós, belül puha
Az elkészítése könnyű, viszont elég sok időt vesz igénybe: a tésztát egy éjszakán át pihentetni kell a hűtőben. Viszont nincs ennél szuperebb reggeli – amikor a sütőből kivéve az egész konyhát betölti a friss ciabatta illata. A lenti mennyiségből négy közepes darab lesz. Hozzávalók 250 gramm lisztet, 190 milliliter vizet, 15 gramm olívaolajat, 6 gramm…
@molnarde receptjei 