@molnarde receptjei

Az egyik legegyszerűbb recept a blogon. Én 15 centis tortaformában készítettem el.

Ha kenyérformában készítenéd el és narancsos mázzal, akkor ajánlom ezt a másik vegán répatorta receptet a blogon.

Hozzávalók

Száraz összetevők:

• 200 g liszt
• 2 kiskanál sütőpor
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 2 kiskanál őrölt fahéj
• 1/2 kiskanál szerecsendió
• 1/2 kiskanál kardamom
• 1 kiskanál só

Nedves összetevők:

• 1 evőkanál almaecet
• 165 ml növényi tej
• 1 1/2 kiskanál vaníliaaroma
• 100 g (nád)cukor
• 50 g olvasztott kókuszzsír
• két közepes répa reszelve

A krémhez:

• 150 g (szobahőmérsékletű!) margarin
• 240 porcukor
• 2 evőkanál növényi tej
• 1/2 kiskanál vaníliaaroma

• opcionálisan pár szem dió

A száraz és a nedves összetevőket külön tálban összekeverem, majd a két tál tartalmát egybeöntöm és egy spatulával alaposan csomómentesre keverem. Egy 15 centiméteres tortaformát kikenek kókuszzsírral (én az 50 gramm kókuszzsír megolvasztására használt lábas oldalán lévő maradékot használom fel), beleöntöm a tésztát, amit 180 fokon alsó-felső sütéssel 42 percig sütök.

Tipp: a répát a reszelő kisebbik lyukán reszeld, ha a nagyon teszed, könnyen elázik a tészta.

Amíg sül a tészta, 150 gramm szobahőmérsékletű margarint a robotgéppel (én azt a speciális tésztakeverő fejet használom, aminek szilikon van az oldalán, hogy a tál oldalához is elérjen) alacsony fokozaton krémesre verek, majd apránként hozzáadom a 240 gramm porcukrot úgy, hogy kicsit mindig emelek a fokozaton.

Adok hozzá 2 evőkanál növényi tejet, majd fél kiskanál vaníliaaromát és habosra verem.

Ha megsült a tészta, hagyom teljesen kihűlni, majd félbevágom. Ezután a vaníliás krémet habzsákba töltöm, majd a két réteg közé, illetve a torta tetejére nyomok belőle és elkenem. A maradékból díszítéseket teszek a torta tetejére, egy mozsárban pár szem diót apróra török és a tortára szórom.

A krémhez ugyanazt a Wilton 6B fejet használtam, mint a vegán házi churros falatkák, illetve a vegán, tojásmentes habcsók receptekben.

Mivel ez a répatorta recept vegán, így:

• tejmentes
• tojásmentes
• laktózmentes.

Vegán répatorta narancsos mázzal