A citromos sütiknél csak a mákosakat szeretem jobban, a kettőnek a kombinációja pedig egy második születésnappal ér fel. Elkészíthető nemcsak vegán, de mellette glutén- és cukormentes változatban is – mutatom, hogyan.
Ha szereted ezt az ízkombinációt, ajánlom az egyszerű vegán mákos-citromos-mandulás muffinreceptet is.
Hozzávalók
- 80 ml étolaj
- 150 g cukor (vagy 35 g eritrit, ha cukormentesen szeretnéd)
- 150 ml (hozzáadott cukortól mentes) növényi tej
- egy citrom reszelt héja és leve
- 180 g liszt (lehet gluténmentes is, ha neked számít, de akkor picivel több növényi tej kell hozzá)
- 3/4 kiskanál szódabikarbóna
- 1 kiskanál sütőpor
- egy fél marék mák
Egy tálban egy kisebb kézi habverővel elkeverek 80 ml étolajat 150 gramm cukorral (vagy 35 gramm eritrittel). 150 ml (hozzáadott cukortól mentes) növényi tejet adok hozzá, illetve egy citrom reszelt héját és kifacsart levét. (Én egy kis szűrőn át facsarom bele a citromot, így az megfogja a magokat, nem a tálból kell vadászni.)
Egy másik tálba 180 gramm lisztet öntök (kipróbáltam gluténmentes liszttel, azzal is működött, csak akkor picivel több növényi tej kell bele és nagyjából egy napig jó utána), 3/4 kiskanál szódabikarbónát, illetve 1 kiskanál sütőport adok hozzá és összekeverem őket.
A lisztes tál tartalmát beleszitálom a nedves hozzávalók táljába, elkeverem, majd egy fél maréknyi mákot adok hozzá.
Sütőpapírral kibélelt formában (az enyém 20 centis) 180 fokon sütöm 45-50 percig alsó-felső sütésen.
A máztól függ, hogy tényleg cukormentes lesz-e a végeredmény vagy sem. Ebben a verzióban 5-6 evőkanál porcukrot kevertem el 1 evőkanál citromlével és azzal öntöttem le a tésztát, de jó verzió lehet az is, ha cukormentes (és ha fontos, vegán) étcsokit olvasztasz gőz felett, adsz hozzá egy pici olajat, illetve eritritet és azzal borítod.
Szeletelni kizárólag teljesen kihűlt állapotban szabad.
@molnarde receptjei 