Vegán lekváros piskóta – tojás nélkül

Tej- és tojásmentes piskóta olyan lekvárral, amilyennel csak szeretnéd. A lenti hozzávalókat egy 20×30-as tepsiben sütöttem meg.

Ugyanezt a tésztareceptet használom a vegán kókuszkocka receptnél is.

Hozzávalók

• 200 g liszt
• 100 g cukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 1 kiskanál őrölt vanília
• 2 dl víz
• 5 dkg olívaolaj
• 1 kiskanál citromlé
• + lekvár

A piskóta száraz összetevőit elkeverem, majd hozzáadok 2 deciliter vizet, 5 dekagramm olívaolajat és 1 kiskanál citromlevet. Jól elkeverem, majd olajjal kikent tepsibe öntöm és 170 fokon alsó-felül sütéssel 18 percig (vagy tűpróbáig) sütöm. 

Én a sütés végén sütőpapírt tettem a piskóta tetejére és átfordítottam a tepsit, elég hamar ki is jött belőle a tészta. Megkentem lekvárral még melegen, majd feltekertem és hagytam a sütőpapírba csomagolva egy éjszakát pihenni.

Ez a piskótarecept vegán, tehát

• tejmentes
• laktózmentes
• tojásmentes.