Puha, finom, mi kell még?
Hozzávalók
- 160 ml növényi tej
- 130 ml víz
- 2 evőkanál cukor
- 1 zacskó (7 g) instant/porélesztő
- 500 g liszt
- 1 evőkanál só
- 75 szobahőmérsékletű margarin
- + kevés növényi tej és szezám
160 milliliter növényi tejhez 130 milliliter vizet adok, majd langyosra melegítem. (Akinek van maghőmérője: én 40 fokig szoktam melegíteni.) Ezután hozzáadok két evőkanál cukrot, elkeverem, majd öntök hozzá egy zacskó (7 gramm) porélesztőt. Jól elkeverem, majd nagyjából 15 percre félreteszem, hogy felfusson.
Egy tálban 500 gramm liszthez egy evőkanál sót adok, elkeverem, majd hozzáöntöm az élesztős folyadékot és adok hozzá 75 gramm szobahőmérsékletű margarint. Géppel (1-es fokozaton) vagy kézzel nagyjából 6-7 percig dagasztom. Egy órán át meleg helyen kelesztem a tésztát.
A megkelt tésztát egy deszkára öntöm, kinyomkodom belőle picit a levegőt, majd hat részre vágom. (Lehet többe is, akkor kicsit kisebbek lesznek a zsemlék.) Ezután gombócokat formázok az adagokból, majd letakarva újabb fél órán át kelesztem őket. 180 fokra melegítem a sütőt, a gombócokat sütőpapíros tepsire teszem, megkenem a tetejüket növényi tejjel, majd szezámmagot szórok rájuk.
Nagyjából 25-30 percig sütöm őket alsó-felső sütéssel.
Mivel ez a hamburgerzsemle vegán, ezért
- tejmentes
- tojásmentes
- laktózmentes.
@molnarde receptjei 