Elsőre furán hangzik, hogy szezámmagkrémet használunk egy süteményben, de a mandulaliszttel együtt elképesztően finom párosítás, a vörös áfonya íze pedig csavar egyet az egészen. Öt perc összerakni, tizenöt megsütni – a lenti adagból nekem hat-hét süti lett.
Hozzávalók
A tésztához:
- 75 g tahini
- 70 g juharszirup
- 1/4 kiskanál mandulaaroma (vagy ha nincs otthon, fél kiskanál vaníliaaroma)
- 110 g mandulaliszt
- 1/4 kiskanál őrölt fahéj
- egy csipet őrölt kardamom
- egy csipet őrölt gyömbér
- 1/4 kiskanál sütőpor
- egy csipet só
A díszítéshez:
- fél marék (szárított) vörös áfonya (kipróbáltam friss gránátalmával is, azzal is finom, de működhet mazsolával, vagy bármilyen más kisebb aszalt gyümölccsel is)
Egy tálba 75 gramm tahinit, 70 gramm juharszirupot, negyed kiskanál mandulaaromát (vagy fél kiskanál vaníliaaromát) adok és egyneműre keverem. Egy sűrű masszát kell kapnunk.
Ezután adok hozzá 110 gramm mandulalisztet, illetve negyed kiskanál őrölt fahéjat, egy csipet őrölt kardamomot, egy csipet őrölt gyömbért, negyed kiskanál sütőport és egy csipet sót. Újra egyneműre keverem.
A sütőt előmelegítem 180 fokra. A tésztából egy sütőpapíros tepsire kisebb gombócokat formázok, majd kézzel picit lapítok rajtuk, a tetejükbe pedig (szárított) vörös áfonya szemeket nyomkodok.
Alsó-felső sütéssel 15 percen át sütöm, majd hagyom kihűlni – kicsit keményedik így sütés után.
Ez a tahinis-vörös áfonyás süti vegán, tehát
- tejmentes
- tojásmentes
- laktózmentes.
És mivel mandulaliszt van benne, így gluténmentes is.
@molnarde receptjei 