Több hasonló recept is létezik, a fűszerekkel, szószokkal személyre szabható és mindössze tíz perc – ráadásul nem olyan, mintha egy radírt rágcsálnál.
Hozzávalók
- 1 csomag tofu
- kukoricakeményítő
- kevés só
- kevés olaj
- 4 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál balzsamecet
- 2 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál juharszirup
- kevés csípős szósz
- 1 kiskanál őrölt gyömbért
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/2 dl víz
- szezámmag
Egy adaghoz egy csomag tofut használok, amiből konyharuhán kinyomkodom a felesleges nedvességet. Ezután darabokra tépem, egy tálba teszem, jól megszórom kukoricakeményítővel (boltokban pár száz forintos tétel és nagyon sokáig elég), kevés sóval és összerázom a tál tartalmát.
Serpenyőben/wokban kevés olajon megpirítom a tufodarabokat, majd visszaöntöm őket a tálba. A serpenyőt/wokot lehúzom a tűzről, de még szükségünk lesz rá.
Egy kis tálkában négy evőkanál szójaszószt, két evőkanál balzsamecetet és rizsecetet, két evőkanál juharszirupot, valamilyen csípős szószt, egy kiskanál őrölt gyömbért, két evőkanál kukoricakeményítőt elkeverek fél deciliter vízzel, majd a serpenyőben kevergetve „összefőzöm” őket. Ezután hozzáadom az előzetesen megpirított tofut, elkeverem, majd megszórom szezámmaggal.
@molnarde receptjei 