Tej-, laktóz- és hozzáadott cukortól mentes. Előkészületeket igényel, de lehet simán nagyobb tételben is elkészíteni, és akkor pár hétre letudható az otthoni fagyi.
Hozzávalók
- 1/2 kg banán (~négy darab)
- 1/2 marék kesudió (~15 darab)
- 80 ml víz
- 1/2 kiskanál vaníliaaroma
- 25 g kakaópor
- 4 szem datolya
Fél kiló banánt (ez nagyjából négy darab) felkarikázok és éjszakára a mélyhűtőbe teszem. Én egy kisebb tepsin eloszlatva teszem be, arra nem tapad kicsit sem.
Másnap reggel 15 darab kesudiót tíz percig vízben áztatok, majd leöntöm a vizet, a kesut pedig egy turmixgépbe teszem. Öntök rá 80 ml vizet, adok hozzá fél kiskanál vaníliaaromát, majd 25 gramm kakaóport.
Hogy édes legyen, négy szem puha, magozott datolyát is adok hozzá, majd krémesre turmixolom az egészet. Ezután elkezdem apránként hozzáadni a banánt, nagyjából 3-4 adagban és újra krémesre turmixolom az összetevőket.
Egy kisebb tepsibe (én kenyérformát használok) öntöm, majd 6-7 órára a mélyhűtőbe teszem. Szerencsére nem áll össze egybe, nem lesz kanalazhatatlan, hanem puha és szivacsos.
Mivel ez a recept vegán, ezért
- tej nélkül,
- tojás nélkül,
- laktóz nélkül
készült.
@molnarde receptjei 