Vegán fehérboros-tejszínes gombás tészta

Gyorsan megvan és isteni az íze. Ha valaki kerüli az alkoholt, a fehérbor kihagyásával is elkészítheti. A lenti adagból egy tányérnyi lesz.

Ha szereted a tésztát, ajánlom a vegán paradicsomos-tejszínes-spenótos tészta receptet.

Hozzávalók

• 90 g tojásmentes tészta
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• kevés olaj és margarin
• 12-15 kisebb fej gomba
• 1/2 dl fehérbor
• 100-150 ml növényi tejszín
• fél marék borsó
• fűszerek
• sörélesztőpehely

90 gramm tésztát sós vízben felteszek főni. Közben egy nagyobb serpenyőben kevés olajon megpirítom az apróra vágott kis fej vöröshagymát, illetve 2 gerezd fokhagymát, majd adok hozzá 12-15 kisebb fej szeletekre vágott gombát, illetve egy kevés (1-2 evőkanál) margarint és a gombát is barnára pirítom.

Öntök hozzá 1/2 dl fehérbort, hagyom, hogy elpárologjon, majd a tészta főzővízéből adok hozzá egy merőkanálnyit, utána pedig hozzáadom a tésztát. Ezután 100-150 ml növényi (zab)tejszínt, illetve fél marék zöldborsót adtam hozzá, fűszereztem sóval, borssal, a tálalásnál pedig sörélesztőpelyhet szórtam a tetejére – ettől lesz finom sajtos íze.

Ha nem tudod, mire használd fel még a sörélesztőpelyhet, akkor nézd meg a vegán gluténmentes sajtos pogácsa receptet.

Mivel vegán, ezért ez a recept:

• tejmentes
• tojásmentes
• laktózmentes.