@molnarde receptjei

Könnyen elkészíthető, villantós süti. Forrólevegős sütőben is elkészíthető, az instrukciókat hozzá a recept végén találod.

Ha mást is sütnél, itt megtalálod az összes vegán karácsonyi receptem.

Hozzávalók

• 450 g liszt
• 300 g cukor
• 3 kiskanál sütőpor
• 1/2 kiskanál szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 0,5 l + 2 evőkanál növényi tej
• 190 g étolaj
• 2 evőkanál almaecet
• 25 g kakaópor
• 1 evőkanál vaníliaaroma

450 gramm lisztet, 300 gramm cukrot, 3 kiskanál sütőport, fél kiskanál szódabikarbónát és egy csipet sót elkeverek egy tálban.

Hozzáadok fél liter szobahőmérsékletű (!) növényi tejet, 190 gramm étolajat, illetve 2 evőkanál almaecetet (ez fontos, sokat ad hozzá). Elkeverem az egészet, de nem kell túl sokáig, mert még úgyis dolgozunk a tésztán.

A tészta felét (nagyjából 750 gramm) átöntöm egy másik tálba, így két tálnyi egyelőre ízesítetlen tésztám van. Az egyikhez 25 gramm kakaót és még két evőkanál növényi tejet adok, a másikhoz pedig egy evőkanál vaníliakivonatot. Mindkettőt jól eldolgozom.

Most következik a tészták összeöntése. Én egy normál méretű kuglófformát használtam, amit olajjal kikentem és megszórtam kakaóporral, majd a kevés felesleget a mosdó felett kiütögettem belőle. Vettem két kisebb kávéspoharat és ahol az óra számlapján 3 óra van, először a kakaós tésztából öntöttem a formába egy pohárral, majd ezt követte a vaníliás – és így tovább felváltva, amíg el nem fogy (remélhetőleg egyszerre, de ha nem, az se baj) a tészta. Mindig ugyanarra a pontra öntsük a tésztát, így egymásba fognak folyni. 

Előmelegítem a sütőt 180 fokra és amikor eléri a hőfokot, beteszem a kuglófot sülni. Nagyjából 55 perc kell neki alsó-felső sütéssel, tűpróbával ellenőrizzük, hogy kész-e már.

A sütőből kivéve 15 percig hagyjuk hűlni (ha rögtön fejre fordítjuk, kiszakad belőle a tészta), majd fordítsuk meg (tegyünk egy sütőrácsot a tetejére és úgy) és hagyjuk még 15 percig hűlni. Ezután óvatos kopogtatással vegyük le a formát a tetejéről.

Air fryer-tipp: vettem egy kisebb formát (16×6 cm), abban is elkészítettem a kuglófot. A receptben megadott mennyiség ötödét használtam és 160 fokon 20 percig sütöttem. Érdemes az idő lejárta előtt ránézni, mert sütőtől függ, hogy mikor lesz kész.

Itt találod az összes air fryerben elkészíthető vegán receptet.

Tálalható simán szitált porcukorral, de lehet porcukros-citromleves (5-6 evőkanál porcukorhoz egy kevés citromlé) vagy vegán étcsokimázzal is nagyon finom.

Elkészítetted? Oszd meg velem Instagramon! Kérdésed van a recepttel kapcsolatban? Írj nekem emailt!

Mivel ez a kuglófrecept vegán, ezért

• tejmentes
• tojásmentes
• laktózmentes.