Még a hűtőben pihentetéssel együtt is nagyon gyorsan megvan, az íze pedig érezhető, de nem tolakodó. A lenti mennyiségből nagyjából 15-16 sütemény lesz.
Hozzávalók
A tésztához:
- 100 g margarin
- 80 g (nád)cukor
- 50 g almapüré (több helyen kapható üveges, hozzáadott cukortól mentes változat, de otthon is elkészíthető)
- 1 citrom reszelt héja, illetve leve (utóbbi nagyjából 3 evőkanál)
- 260 g liszt
- 1 kiskanál sütőpor
- 1 kiskanál vaníliás cukor
- 1 csipet só
A forgatáshoz:
- 3-4 evőkanál cukor
- 3-4 evőkanál porcukor
100 gramm margarint 80 gramm nád(cukorral) krémesre verek. Hozzáadok 50 gramm almapürét (ettől szuper állaga lesz), 1 citrom reszelt héját, illetve levét, majd elkeverem.
260 gramm lisztet, 1 kiskanál sütőport szitálok bele, adok hozzá egy kiskanál vaníliás cukrot, majd egy csipet sót. Kézzel egynemű tésztává gyúrom, amit aztán frissentartó fóliába csomagolok és egy órára a hűtőbe teszem.
A sütőt előmelegítem 180 fokra, majd kicsivel azelőtt, hogy elérné a hőfokot, a hűtőből kiveszem a tésztát, golyókat formázok belőle, amiket először cukorba, majd porcukorba forgatok. (A tészta ne töltsön el túl sok időt a kezünkben, illetve eleve a hűtő és a sütő között, mert minél melegebb, annál jobban elterül majd sütés közben.)
Sütőpapíros tepsire teszem a golyókat és 180 fokon (alsó-felső sütéssel) 15-17 percig sütöm. Hagyjuk sütirácson kihűlni és már fogyasztható is.
Mivel vegán, ezért ez a recept:
- tejmentes
- tojásmentes
- laktózmentes.
@molnarde receptjei 